陸奥八仙「ピンク」吟醸生★しぼたて★1.8L

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陸奥八仙「ピンク」吟醸生
インターナショナル・ワイン・チャレンジ シルバーメダル
八戸酒造
青森県八戸市

◆日本酒/1.8L
◆原料米/青森県産米
◆精米歩合/55%・60%
◆日本酒度/-3
◆酸度/1.4

陸奥八仙らしいフルーティーな香りは、果汁を連想させるかのようなジューシーさを伴います。フレッシュで溌剌とした味わいは、しっかりとした旨味をたたえながらもシャープな一面も伺えます。

【八戸酒造】青森県八戸市
陸奥八仙は、「環境と健康」をテーマに安全で美味しいお酒を飲んで欲しいという思いから造られました。米は青森県産米の(華吹雪・華想い・むつほまれ)を中心に、酵母は青森県工業試験場で開発された(青森県酵母イ号・ロ号・ハ号)等、そして水は八戸の銘水(蟹沢の水)を使用しています。
華吹雪・華想い・むつほまれ等、青森麹を使う等オール青森。数年前から蟹沢(がんじゃ)で有機米の米作りも始めました。将来的には、全量米作り~酒造りまでの一貫造りを目標に取り組んでいます。

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