<予約>美酒の設計「一年貯蔵酒」純米吟醸無濾過原酒 1.8L

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美酒の設計「一年貯蔵酒」純米吟醸無濾過原酒
★画像をクリックし必ず詳細をご確認ください★
齋彌酒造店
秋田県由利本荘市

◆日本酒/1.8L
◆原料米/山田錦
◆精米歩合/55%
◆日本酒度/
◆酸度/

※御一人様 3本まで
※お届けは8月下旬~9月上旬予定です

「美酒の設計」は近年、急激に人気が高まり多くのお客様から沢山のお問合せをいただいております。生産量および入荷数に限りのある商品の為、入荷数を上回るご注文が入ることが予想されるので、下記の通りお願いをさせて頂くこととなります。ご理解を賜りましてご注文をいただきますよう宜しくお願い致します。

<「美酒の設計」予約に関するお願い>
①お申込み本数には上限を設けさせていただきます。
②数に限りがありますので完売の際はご容赦ください。
③先着順ではございません。
④<自動返信>メールでは受注確定ではございません。当店担当者からの直接返信にて受注確定となります。
⑤一定の受付期間を設けております。返信までに数日かかる場合がありますので、申込み後はしばらくお待ちください。
⑥到着日の指定は受けかねます。(注文フォームにて入力は可能ですが無効となります)
⑦受注確定のお客様には準備が整い次第、順次発送いたします。(お届けは8月下旬~9月上旬頃)
⑧他の商品も併せてご注文の方は優遇させていただきます。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

一年間の間、蔵元の貯蔵庫でマイナス5度の温度管理のもと大切に保管されてきたお酒です。低温で貯蔵させることで過度な熟成感を生まずに、口当たりが滑らかになり香味バランスが整いしっとりと落ち着きのある味わいになりました。

爽やかな香り、しっかりとした米の旨味を持ちながらもとても上品でバランスの取れた味わい。滑らかな口当たりでキレの良い喉越し。杜氏のこだわりを感じる上質の味わいです。


■藤田千恵子 著「美酒の設計」という本が出ています。
「美酒の設計」、それは高橋藤一杜氏が醸す純米酒。
酒造りの常識である「櫂入れ」をせず、微生物の自然の営みを辛抱強く見守り続ける。ものづくりの原点に挑む、渾身のノンフィクション!酒造りは、自然に出来てくるのを待っているのが基本。自分で造ろうとは考えていない。だから我々の蔵の酒造りは、菌に関与しない。人間がしゃしゃり出て行くような世界ではありません。ですから、そこに櫂を入れるようなことはいたしません」
(本文より)


【齋彌酒造店】 秋田県由利本荘市
齋彌酒造店は明治35年(1902年)初代・齋藤彌太郎氏により創業されました。高橋藤一杜氏をはじめとする蔵人の技により、酒造りが行われます。伝統の技と新しい酒造りの研究が、「酵母の自家培養」や「山廃の復活」を可能にするとともに、数々の賞の受賞につながっています。全国新酒鑑評会での、平成に入っての金賞受賞数は秋田県1位の成績だそうです。 

酒蔵は特徴的な造りをしていて「のぼり蔵」といわれています。傾斜地に建てられていて、高低差が約6メートルあるそうです。一番上の精米所に米が運ばれて酒造りが始まり、工程が進むにつれて下に移動していきます。登っていったお米が日本酒となって下に下りてくるしくみのようで、とても合理的ですね。

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■■■■■送料について■■■■■

★ご注文総額が15,000円以上の場合は全国一律無料。
★代引き手数料は当店にて負担しております。
★代金引換時のクレジットカード払いも可能です。

※15,000円あたり一口無料(3万円なら二口無料)
※1.8L(一升瓶)を含む発送の場合8本までが一口
※720ml(四合瓶)と750mlのワインを混載の場合、12本までが一口となります

★送料は、地域によって異なります、詳しくは下記をご参照ください。
※クール便のご利用は【別途300円~500円】頂戴いたします。

北海道1000円  青 森 800円  岩 手 800円
宮 城 800円  秋 田 800円  山 形 800円
福 島 800円  茨 城 800円  栃 木 800円
群 馬 800円  埼 玉 800円  千 葉 800円
東 京 800円  神奈川 800円  山 梨 800円
長 野 800円  新 潟 800円  富 山 800円
石 川 800円  福 井 800円  静 岡1000円
愛 知1000円  岐 阜1000円  三 重1000円
京 都1000円  滋 賀1000円  奈 良1000円
和歌山1000円  大 阪1000円  兵 庫1000円
岡 山1500円  広 島1500円  山 口1500円
鳥 取1500円  島 根1500円  徳 島1800円
香 川1800円  愛 媛1800円  高 知1800円
福 岡2000円  佐 賀2000円  長 崎2000円
熊 本2000円  大 分2000円  宮 崎2000円
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