陸奥八仙「eternal RED」特別純米中取り無濾過原酒 1.8L

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陸奥八仙「eternal RED」特別純米中取り無濾過原酒
★酒のかわしま別注品★
八戸酒造:八戸酒造

◆日本酒/1.8L
◆原料米/麹:華吹雪(青森)
       掛:まっしぐら(青森)
◆精米歩合/55%・60%
◆日本酒度/
◆酸度/

eternalシリーズは、各蔵元を代表する一番人気のある商品の“中取り”部分を特別に分けてもらっています。しかも、無濾過生原酒のまま瓶詰めしているので、蔵元でした味わえないような搾ったまんまのピュアでたっぷりな味わいの日本酒です。

つまり、良いトコ取りな日本酒ってこと♪
【eternal/エターナル】とは
・永遠 ・不滅 などの意味があります。まだ新規でオープンしたばかりの「酒のかわしま」のコンセプトでもあります。

ご結婚や開店などのお祝いのお酒としてもいいですね。

『復活!八仙の中取り』
中取り(中汲み)の生原酒です。かつて陸奥八仙の「赤ラベル」は、中取り(中汲み)生原酒で販売されていました。その頃の八仙「赤ラベル」を飲んで、そのパンチの効いた飲み応えある味わいにハマって八仙ファンになった人は多いと思います。その八仙を再現すべく、蔵元にお願いして「中取り」を特別に瓶詰めしてもらいました。

米の旨味をたっぷり引き出し、中取りらしい密度あるジューシーで芳醇な味わい。ふくよかに広がる米の甘味もあって、コクとともにグッと飲み応えを与えてくれます。喉越しはスッキリとしキレてくれるのでまたもう一杯。

まさに陸奥八仙の味はコレだと思います。

【八戸酒造】青森県八戸市
陸奥八仙は、「環境と健康」をテーマに安全で美味しいお酒を飲んで欲しいという思いから造られました。米は青森県産米の(華吹雪・華想い・むつほまれ)を中心に、酵母は青森県工業試験場で開発された(青森県酵母イ号・ロ号・ハ号)等、そして水は八戸の銘水(蟹沢の水)を使用しています。
華吹雪・華想い・むつほまれ等、青森麹を使う等オール青森。数年前から蟹沢(がんじゃ)で有機米の米作りも始めました。将来的には、全量米作り~酒造りまでの一貫造りを目標に取り組んでいます。

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