諏訪泉「冨田」選別米70 1.8L

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諏訪泉「冨田」選別米70
諏訪酒造
鳥取県八頭郡

◆日本酒/1.8L
◆原料米/山田錦
◆精米歩合/70%
◆日本酒度/
◆酸度/

原料米を兵庫県西脇市の冨田ライス産の山田錦を使用しております。山田錦発祥の地である兵庫県で減農薬栽培を実施している冨田さんの山田錦は、必要以上に収量を追わない無理のない作りです。
しっかりとした酸と旨味溢れる味わいは、山田錦ならではの熟成による旨味をより引き出し、お燗酒に最適に仕上がりました。

【諏訪酒造】
安政6年(1859)創業。諏訪泉の銘は、蔵の裏手にあります諏訪神社に由来します。諏訪酒造のある鳥取県智頭町は、鳥取砂丘へ砂を運んだ千代川の源流近くに位置し、この千代川の伏流水を汲み上げる超軟水は、純米酒、吟醸酒等の特定名称酒にその真価を発揮します。米は、鳥取県産米はもちろんのこと、兵庫県の契約農場による有機堆肥をしっかり入れた土造りを基本とした山田錦を使用しています。

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