天美「長州山田錦」純米大吟醸 720ml

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天美「長州山田錦」純米大吟醸
長州酒造
山口県下関市
◆日本酒/720ml
◆原料米/山田錦
◆精米歩合/50%
◆日本酒度/
◆酸度/

★天美(山口県)限定シリーズ第4弾★
ついに全4種類のラストとなる「山田錦」です!やはり大吟醸スペックは酒米の王「山田錦」ですね。しかも今回は天美の地元産「長州山田錦」を使用しています。4種類のイケてる酒米を同じ精米歩合、同じ酵母を使って造ってきた4作品。いつも使っている山田錦。だからこそ4作の集大成となる「山田錦」に期待が高まります!

【長州酒造】山口県下関市
山口県下関市の田んぼや川に囲まれたのどかな地に、150年近い歴史を持ちながら日本酒づくりをやめていた酒蔵がありました。もともとチョウザメ養殖の為に、かけ流し可能な豊富で良質な水を探していた会社が、この元酒蔵の井戸に辿り着いたのです。そこから、この水を生かした「新しい酒づくり」への挑戦が始まり「長州酒造」が誕生しました。
150年近く続いていたこの地の児玉酒造。6代目の児玉さん(94歳)の想いとともに、銘柄「長門菊川」も継承することになりました。新しい蔵には、元の蔵の歴史が随所にちりばめられながら、新蔵長州酒造が建築されます。
奈良の蔵元や香川(川鶴)、三重(作)で20年ほど酒造りを続け、新商品開発の実績もある藤岡さんを杜氏に迎えた長州酒造。藤岡さんは「継承、再建に携わった多くの方の思いに応え、日本酒の新しい魅力を発信できる一杯を醸したい」と意気込んでいます。

  • 価格:2,970円

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※1.8L(一升瓶)を含む発送の場合8本までが一口
※720ml(四合瓶)と750mlのワインを混載の場合、12本までが一口となります

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