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つきよしの「萌黄」山廃純米無濾過生原酒 1.8L｜長野県・若林醸造

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若林醸造(株)
長野県上田市

◆日本酒／1.8L
◆原料米／ひとごこち
◆精米歩合／70％
◆日本酒度／-15
◆酸度／3.1

植物性乳酸菌で乳酸発酵させて仕込んだ山廃純米酒。製法による独自な酸味が特徴です。ヨーグルト風の香り・酸味と、まろやかな甘みが特徴です。フレッシュで爽やかな香りが特徴です。

【若林醸造】長野県上田市
長野県上田市にある蔵元で明治29年(1896年)創業、歴史は120年以上になります。現在は若林家次女の若林真美さんが杜氏としてお酒を醸されております。若林醸造さんは昭和44年に自社で日本酒を造るのを、ほとんど辞めており両親が廃業を考えておりました。そんな中、真美さんが、小さい頃から好きだった蔵が無くなるのは嫌だと自分が継ぐ事を決心されました。自ら酒造りを学び、修行し2015年から本格的に酒造りを始められました、未来ある期待の若手蔵元さんです
価格：3,080円
在庫数 : 0 本
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