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青森 杜來
杜來(とらい)特別純米氷温生原酒 720ml
杜來(とらい)特別純米氷温生原酒 720ml
杜來(とらい)特別純米氷温生原酒
六花酒造
青森県弘前市
◆日本酒/720ml
◆原料米/華吹雪
◆精米歩合/50%・55%
◆日本酒度/-2.0
◆酸度/1.6
限りなく鮮度を封じ込める為に、お酒を搾る際の酒袋をも冷凍するなど、製品化までお酒の温度を全て0℃以下で管理されたお酒です。限りなくフレッシュさを保った爽やかさが特徴です。
上品な吟醸香はさらりとしたスッキリさ、口当たり滑らかで穏やかな旨味がじんわりと広がります。フレッシュさを限りなく閉じ込めつつも、硬さを感じない全体に柔らかさのある味わいです。
【六花酒造】青森県弘前市
『杜來 TORAI』
杜氏の想いを未来へ。受け継がれた伝統と、津軽に宿るテロワール。
時が満ち融合し、岩木山麓に舞い降りる。未来へと繋ぐ一滴が、今、ここに誕生。
およそ300年の歴史がある六花酒造が2023年夏に新たに生まれ変わりました
旧蔵の老朽化等による移設に伴い、これまで長年親しまれてきたお酒「じょっぱり」をすべて終売とし、新たなブランド「杜來(とらい)」を誕生させて純米蔵として生まれ変わりました。
製造石数も旧蔵時代の最盛期2万石からは大きく縮小し、約700石の醸造を丁寧に手造りで醸します。青森県の原料にこだわり、津軽地方のテロワールを表現する日本酒を純米造りで行います。
三期醸造で時期に捉われず常にフレッシュな日本酒をリリースします
「杜來(とらい)」は、爽やかに駆け抜けるフルーティな香り、透明感のある上品な旨味に、柑橘を思わせるキラリと光る繊細な酸味が特徴です。この鮮やかな味わいを、年間を通して皆様に味わっていただく為に、徹底した温度管理のもと醸造・貯蔵を行ない、いつも搾りたてのお酒をリリースしています。また、問屋を通した一般流通は行わず、専門店向けの限定流通でのみ販売されます。
価格:
1,925円
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