十石(じっこく)純米吟醸生 720ml

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十石(じっこく)純米吟醸生
松山酒造
青森県弘前市

◆日本酒/720ml
◆原料米/祝(京都産)
◆精米歩合/60%
◆日本酒度/
◆酸度/

リンゴや米由来の甘い香りが穏やかに感じられます。口の中でふんわり膨らむ米の旨味を優しい酸味がスッと流してくれてドライでビターな大人の余韻へ。余韻にほろ苦さがある事で味わいをダレさせる事なく、料理とのペアリングの幅を広げてくれる上品な食中酒となっております。


【松山酒造】京都府京都市
『十石 (じっこく)』
「今日は、何を飲もうかな。」
蔵元は、そんな幸せな問いのそばに、この「十石」があってほしいという願いからどんな料理にも寄り添う、柔らかな口当たりと膨らみのある味に仕上げます。

2023年よりデビューした新ブランド
松山酒造の創業は1923年。1958年より月桂冠のグループ会社として酒造りを行っていましたが、コロナの影響もあり2021年度に生産を休止することに。今後、蔵をどうしていくか模索していく中、米、麹、酵母、水とすべて京都の素材で仕込んだ日本酒をこの蔵で造っていこうと2023年からオール京都産のお酒「十石」が誕生しました。松山酒造の杜氏は月桂冠で長年お酒を造っており「全国新酒鑑評会」で幾度もの金賞を受賞、京都の伝統産業「未来の名匠」にも選ばれた高垣氏が造ってます。月桂冠の会社は独自で酒造技術の研究所をもっていて基礎的な事から革新的な研究まで幅広く行っています。確かな技術を持つ杜氏が小仕込みで大事に造る「十石」を是非お楽しみください!

  • 価格:1,980円

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