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七本鎗「木ノ環（きのわ）」木桶仕込み生原酒　1.8L

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田酒造
滋賀県伊香郡

◆日本酒／1.8L
◆原料米／玉栄
◆精米歩合／60％
◆日本酒度／
◆酸度／

長年受け継がれてきた伝統や技術に価値を見出し、木桶で仕込まれた「木の環」。木桶由来のニュアンスと酸味、甘味のバランスを考えて仕込まれました。軽めながら木桶感を感じつつ、軽やかな甘味と複雑味のある味わいになりました。

【冨田酒造】　滋賀県伊香郡
清酒「七本鎗」シチホンヤリは、天文年間（16世紀半ば）より地元の江州米を使った酒造りをしてきました。今で言う地産地消、スローライフを地で行くような酒蔵の歴史でした。21世紀の今、井の中の蛙も15代目となり漸く外界へ目を向けなんとしています。
七本鎗の蔵元では昔ながらの木槽で酒を搾っています。手間のかかる木槽で搾ってこその旨さが七本鎗にはあります。共通しているのは香りを押さえてふくよかな味わいと切れの良さ。そして冷やでもお燗でも美味しい辛口タイプといったところです。こういう純米酒は幅広く料理に合うんですよ。
価格：3,520円
在庫数 : 0 本
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