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諏訪泉「うさぎラベル」純米 720ml｜鳥取県・諏訪酒造

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諏訪酒造
鳥取県八頭郡

◆日本酒／720ml
◆原料米／国産米
◆精米歩合／70％
◆日本酒度／
◆酸度／

日本酒は穀物の酒である事を再認識させてくれる、米を収穫した後に田んぼに積まれた藁(わら)の山を思い出させてくれるような含み香。約二年間の熟成期間を経て、味わいを構成する甘・辛・酸などの要素が点から線につながり、絹を想わせる滑らかな舌触りにうっとりします。キレも良し。
冷やから飛び切り燗まで幅広い温度帯で楽しませてくれる、食中酒として申し分のない味わいです。

【諏訪酒造】
安政6年（1859）創業。諏訪泉の銘は、蔵の裏手にあります諏訪神社に由来します。諏訪酒造のある鳥取県智頭町は、鳥取砂丘へ砂を運んだ千代川の源流近くに位置し、この千代川の伏流水を汲み上げる超軟水は、純米酒、吟醸酒等の特定名称酒にその真価を発揮します。米は、鳥取県産米はもちろんのこと、兵庫県の契約農場による有機堆肥をしっかり入れた土造りを基本とした山田錦を使用しています。
価格：2,025円
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