房島屋 純米超辛口一回火入 1.8L

クリックで画像を表示
房島屋 純米超辛口一回火入
所酒造
岐阜県揖斐郡

◆日本酒/1.8L
◆原料米/麹:あけぼの
       掛:五百万石
◆精米歩合/65%
◆日本酒度/+10
◆酸度/1.8

肉料理にも合う「味のある超辛口」を目指しています。酸味の効いたしっかりとした旨みと、超辛口のキレがあります。

【所酒造】岐阜県揖斐郡
「個性のある酒」を目指して・・・
自分がほんとうにおいしいと思えるお酒をつくりたい!そんな思いで房島屋を造り始めて10年と少しが過ぎました。最初は手探りで始めた酒造りも、徐々にお客様が増えていくに従い、房島屋らしい個性というものが何となく出来てきた気がします。それは「酸」であったり「食中酒」であったり「燗酒」であったり。造り手の自己満足だけの酒造りはしたくないし、造り手の価値観を一方的に押し付ける売り方はしたくないと考え、お客様と意見をぶつけ合いながら、その時々の自分の感性を大切に酒造りをしてきました。モノ造りは「品質を上げる」ことがとても大切です。そして、(特に小さな酒蔵では)お酒の「品質を上げる」とは「酒質を上げる」ことと「スタイルを確立し育てること」だと思うようになりました。もちろん(一般的な)酒質を上げることと、(蔵の)スタイルを守ることが矛盾する場合もあります。そもそも、まだ「スタイル」と呼べるようなものが確立できているかどうかもわかりません。また、「今度はこれが造りたい!」と新たなアイテムを増やせば、新しいお客様と出会う代わりに、今までのお客様が離れていくこともあります。あらゆる面で試行錯誤を続けながら、少しずつ目指す「品質」に近づくようさらなる努力をしていきたいと思っています。そんなことを少しでも感じながら、房島屋を飲んで頂ければ幸いです。
(蔵元ホームページより)
  • 価格:2,750円

  • 注文数:
  • こちらの商品が再入荷した場合
    メールでお知らせします。
    メールアドレス お知らせメールを申し込む ・入力いただいたメールアドレスはショップ責任者に
    告知されず、入荷お知らせメール以外には利用致しません。
    ・再入荷を約束するものではございません。 ・予約や取り置きをするものではございません。 ・ご購入は先着順と致します。

ログインフォーム

取扱銘柄/カテゴリ

全件表示 (1702) ★新着 NewArrival★ (51) ★季節商品★ (605) ★甘口★ (43) ★超辛口★ (64) ★にごり酒★ (73) ★熟成★ (54) ★お燗酒★ (82) ★PREMIUM CLASS★ (32) ★IWC受賞酒★ (28) ★吟のいろは★ (35) ★AWA酒(認定)★ ■■■会員様専用ページ■■■ (1) eternalシリーズ(別注) (18) 青森 陸奥八仙 (66) 青森 杜來 (22) 秋田 刈穂 (41) 秋田 やまとしずく (21) 秋田 出羽鶴 (13) 秋田 福乃友 (13) 秋田 雪の茅舎 (35) 秋田 美酒の設計 (5) 岩手 よえもん (23) 岩手 月の輪 (18) 宮城 愛宕の松 (28) 宮城 一ノ蔵 (32) 宮城 祥雲金龍 (10) 宮城 浦霞 (31) 宮城 乾坤一 (46) 宮城 黄金澤 (33) 宮城 橘屋 (4) 宮城 澤乃泉 (9) 宮城 墨廼江 (40) 宮城 蒼天伝 (12) 宮城 美禄 (13) 宮城 田林 (25) 宮城 萩の鶴 (36) 宮城 日輪田 (12) 宮城 日高見 (33) 宮城 森民 (1) 宮城 雪の松島 (19) 山形 雅山流 (45) 山形 若乃井 (21) 山形 出羽桜 (28) 福島 風が吹く (25) 福島 弥右衛門 (17) 福島 一歩己 (11) 新潟 鶴齢 (38) 新潟 謙信 (10) 茨城 結ゆい (33) 茨城 富久福 (18) 栃木 仙禽 (38) 栃木 旭興 (43) 栃木 望bo: (31) 栃木 燦爛 (7) 群馬 町田酒造 (31) 埼玉 神亀 (27) 埼玉 花陽浴 (1) 千葉 福祝 (34) 長野 信濃鶴 (16) 長野 こんな夜に・・・ (29) 長野 黒松仙醸 (6) 長野 十六代九郎右衛門 (42) 長野 つきよしの (34) 石川 遊穂 (31) 福井 越前岬 (22) 福井 美灯【NEW】 (8) 静岡 杉錦 (25) 愛知 奥 (19) 愛知 山崎醸 (8) 岐阜 達磨正宗 (15) 岐阜 房島屋 (23) 岐阜 鯨波 (12) 岐阜 津島屋 (35) 岐阜 御代櫻 (14) 岐阜 竹雀 (27) 岐阜 小左衛門 (39) 三重 酒屋八兵衛 (35) 滋賀 七本鎗 (38) 京都 十石【NEW】 (5) 和歌山 車坂 (35) 広島 亀齢 (2) 鳥取 諏訪泉 (10) 山口 天美 (11) 香川 川鶴 (35) 高知 亀泉 (20) その他の日本酒 日本酒蔵のりきゅーる (26) 蔵元グッズ 食品 <酒器>宮城 遊翠窯 その他 ★原料米★ (516) 干支ラベル (6) 春の日本酒 (55) etiquette select (141) 焼酎 (14)   (2)    未分類 (1)

お問い合わせフォーム

カートの中身

カートに商品は入っていません

商品検索

.