亀泉「CEL-24」純米吟醸生原酒 720ml

クリックで画像を表示
亀泉「CEL-24」純米吟醸生原酒
亀泉酒造
高知県土佐市

◆日本酒/720ml
◆使用酵母/CEL-24
◆原料米/八反錦
◆精米歩合/50%
◆日本酒度/-10
◆酸度/1.5
◆アミノ酸度/0.8
◆アルコール度数/14.0度

※数値はタンクごとに異なるので目安としてください

特殊な酵母を使った個性的な日本酒です。飲み手を選ぶ個性ではなく、幅広い飲み手に受け入れてもらえる、今までに無かったタイプの日本酒かもしれません。
一番の注目は高知県工業技術センターで開発された酵母、『CEL-24』を使用していること。この酵母は非常に香りが高くまた酸味もあり、甘酸っぱい味に仕上がるそうです。
アルコール13~15%(原酒)、日本酒度が約-10~-15度と甘口です。これはこの酵母の特長でこれ以上は発酵していきません。そういう性質の酵母なのです。
このお酒「CEL-24」はalc.14%前後に仕上がります。それは、アルコールに弱い酵母で、この度数で発酵が止まってしまうのです。つまり発酵が仕上がるころには、日本酒の糖が分解されずに日本酒度がマイナスのままお酒が出来上がる。あとは造り手の技術によってスッキリ爽快の酸が際立つお酒に仕上げてこのお酒が出来上がります。
とてもフルーティで甘く、けどその甘さは爽やかな甘さでスッキリとしています。少し高めの酸味が全体を引き締めて、甘口酒に良くある“ベタつく”“モタつく”感じのない爽快甘口なタイプの日本酒です。飲み方は、キンキンに冷やして、また氷を入れて冷酒で。余り日本酒が得意ではない人や女性に是非お勧めしてみてください。ピッタリだと思います。

  • 価格:1,925円

  • 注文数:
  • こちらの商品が再入荷した場合
    メールでお知らせします。
    メールアドレス お知らせメールを申し込む ・入力いただいたメールアドレスはショップ責任者に
    告知されず、入荷お知らせメール以外には利用致しません。
    ・再入荷を約束するものではございません。 ・予約や取り置きをするものではございません。 ・ご購入は先着順と致します。

この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています

■■■■■送料について■■■■■

★ご注文総額が15,000円以上の場合は全国一律無料。
★代引き手数料は当店にて負担しております。
★代金引換時のクレジットカード払いも可能です。

※15,000円あたり一口無料(3万円なら二口無料)
※1.8L(一升瓶)を含む発送の場合8本までが一口
※720ml(四合瓶)と750mlのワインを混載の場合、12本までが一口となります

★送料は、地域によって異なります、詳しくは下記をご参照ください。
※クール便のご利用は【別途300円~500円】頂戴いたします。

北海道1000円  青 森 800円  岩 手 800円
宮 城 800円  秋 田 800円  山 形 800円
福 島 800円  茨 城 850円  栃 木 850円
群 馬 850円  埼 玉 850円  千 葉 850円
東 京 850円  神奈川 850円  山 梨 850円
長 野 850円  新 潟 850円  富 山 850円
石 川 850円  福 井 850円  静 岡1100円
愛 知1100円  岐 阜1100円  三 重1100円
京 都1100円  滋 賀1100円  奈 良1100円
和歌山1100円  大 阪1100円  兵 庫1100円
岡 山1500円  広 島1500円  山 口1500円
鳥 取1500円  島 根1500円  徳 島1900円
香 川1900円  愛 媛1900円  高 知1900円
福 岡2100円  佐 賀2100円  長 崎2100円
熊 本2100円  大 分2100円  宮 崎2100円
鹿児島2100円  沖 縄2700円

配送業者/クロネコヤマト

ログインフォーム

取扱銘柄/カテゴリ

全件表示 (1603) ★新着 NewArrival★ (82) ★季節商品★ (583) ★甘口★ (31) ★超辛口★ (50) ★にごり酒★ (68) ★熟成★ (44) ★お燗酒★ (73) ★IWC受賞酒★ (45) ★吟のいろは★ (30) ★AWA酒(認定)★ (3) ■■■会員様専用ページ■■■ (1) eternalシリーズ(別注) (14) 青森 陸奥八仙 (65) 秋田 刈穂 (41) 秋田 やまとしずく (16) 秋田 出羽鶴 (22) 秋田 福乃友 (15) 秋田 雪の茅舎 (35) 秋田 美酒の設計 (4) 岩手 よえもん (23) 岩手 月の輪 (13) 宮城 愛宕の松 (27) 宮城 一ノ蔵 (26) 宮城 祥雲金龍 (10) 宮城 浦霞 (29) 宮城 乾坤一 (64) 宮城 黄金澤 (25) 宮城 橘屋 (4) 宮城 澤乃泉 (10) 宮城 墨廼江 (37) 宮城 蒼天伝 (12) 宮城 美禄 (12) 宮城 田林 (20) 宮城 萩の鶴 (31) 宮城 日輪田 (10) 宮城 日高見 (29) 宮城 雪の松島 (11) 山形 雅山流 (52) 山形 若乃井 (21) 山形 出羽桜 (31) 福島 風が吹く (25) 福島 弥右衛門 (17) 福島 一歩己 (9) 新潟 鶴齢 (40) 新潟 謙信 (10) 茨城 結ゆい (35) 茨城 富久福 (18) 栃木 仙禽 (41) 栃木 旭興 (38) 栃木 望bo: (28) 栃木 燦爛 (7) 群馬 町田酒造 (28) 埼玉 神亀 (23) 埼玉 花陽浴 (2) 千葉 福祝 (33) 長野 信濃鶴 (14) 長野 こんな夜に・・・ (30) 長野 黒松仙醸 (6) 長野 九郎右衛門 (36) 長野 つきよしの (26) 石川 遊穂 (27) 静岡 杉錦 (21) 愛知 奥 (18) 愛知 山崎醸 (8) 岐阜 達磨正宗 (16) 岐阜 房島屋 (20) 岐阜 鯨波 (12) 岐阜 津島屋 (30) 岐阜 御代櫻 (13) 岐阜 竹雀 (24) 岐阜 小左衛門 (40) 福井 越前岬 (20) 三重 酒屋八兵衛 (33) 滋賀 七本鎗 (36) 和歌山 車坂 (35) 広島 亀齢 (2) 鳥取 諏訪泉 (10) 山口 天美 (17) 香川 川鶴 (36) 高知 亀泉 (12) その他の日本酒 日本酒蔵のりきゅーる (27) 蔵元グッズ 食品 <酒器>宮城 遊翠窯 その他 ★原料米★ (500) 干支ラベル (6) 春の日本酒 (49) etiquette select (139) 焼酎 (13) 未分類 (4)

お問い合わせフォーム

カートの中身

カートに商品は入っていません

商品検索