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旭興「百2005」貴醸酒20年熟成 500ml

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渡辺酒造
栃木県大田原市

◆日本酒／500ml
◆原料米／五百万石
◆精米歩合／60％
◆日本酒度／約－50
◆酸度／
◆アミノ酸／

貴醸酒（きじょうしゅ）とは、仕込水の代わりに日本酒で仕込んだ酒で、独特のとろみのある甘口に仕上がった日本酒です。
その貴醸酒を2005年に醸造したものを約20年もの間蔵元で熟成されていたとは驚きです。仕込み水のかわりに日本酒を用いるという独特な手法でつくられる貴醸酒はしっかりとした強い酒質ゆえに熟成にも適したお酒となります。長期の熟成により得られた複雑な香り、艶やかな口当たり、深いコクとまろやかさは20年物長い時間が作り上げた神秘の味わいです。
価格：3,300円
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